「 投稿者アーカイブ:yasaigasuki 」 一覧
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タラの芽の天ぷら
春にしか食べられない、芽吹きの力をいただきます。衣は卵を入れない場合、粉と水を半々ぐらいにします。 材料(2~3人分) タラの芽(写真:今回は大きく新鮮なものをそのまま使いました)菜種油 <衣>炭酸水 ...
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サラダ・酢の物・和え物 野菜のおかず さっぱりおかず 和のおかず 春の食材
山うどの酢味噌和え
2024/04/22 -サラダ・酢の物・和え物, 野菜のおかず, さっぱりおかず, 和のおかず, 春の食材
全体的に緑がかった山うどは、真ん中の太い部分を使います。爽やかな苦みと春の香りですっきりと目が覚めるようです。 材料(2~3人分) 山うど 1本塩砂糖 小さじ1味噌 大さじ1/2(白みそがなければ、こ ...
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北陸にある宇宙の館
2024/04/19 -北陸へようこそ
石川県羽咋市にある「宇宙科学博物館コスモアイル羽咋」に行ってきました。 八重桜、しだれ桜が満開の季節、氷見を通って曲がりくねった山道を車で走ると、ところどころで突然視界が開け、静かな山林に囲まれた田畑 ...
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卵料理 さっぱりおかず 和のおかず 北陸の料理 お子様やシニアが食べやすいレシピ
えびす
2020/06/23 -卵料理, さっぱりおかず, 和のおかず, 北陸の料理, お子様やシニアが食べやすいレシピ
北陸の寒天料理です。お祭りのときなどに家庭で作られ、砂糖としょうゆで味付けした寒天に卵を流して固めます。暑くて食欲がないとき、ひんやりとしてくちどけがよい寒天のおかずはお子様やシニアの方にも喜ばれます ...
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しめじとベーコンのスパゲッティ
ベーコンとしめじの旨味がでたオイルがパスタにからまり、あとをひく美味しさです。 パセリはさっと火を通すことで苦みが抑えられるので香りが好きな方はたっぷりどうぞ。 にんにくは一人分なら半片でじゅうぶん香 ...
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揚げ物 魚介のおかず 洋食 夏の食材 お子様やシニアが食べやすいレシピ
とびうおのフライ
2020/06/17 -揚げ物, 魚介のおかず, 洋食, 夏の食材, お子様やシニアが食べやすいレシピ
ふわっとやわらかい白身魚ですので揚げるときは高めの温度で短時間です。 余った衣は砂糖をひとつまみ加えて揚げるとちょっとした箸休めになります。 材料(2人分) とびうお 三枚おろし1尾分(2切れ) 塩 ...
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牛乳寒天
2020/06/17 -お菓子, お子様やシニアが食べやすいレシピ
暑い夏、冷えたくちどけのよい寒天ですっきりしましょう。 粉寒天はふやかす時間を長めにするとしっかり溶けます。 覚えやすい分量ですので気軽に作っていろんなフルーツと組み合わせましょう。 シロップはアイス ...