「春の食材」 一覧

サラダ・酢の物・和え物 魚介のおかず さっぱりおかず 和のおかず 北陸の料理 春の食材 お子様やシニアが食べやすいレシピ

ホタルイカとひともじの酢の物

ひともじはイカと酢の物にするとよく合います。春らしい一品をホタルイカを使って手軽に作りましょう。盛り付けはホタルイカのかわいらしさとひともじの緑が引き立つようにします。 材料(3人分) ホタルイカ(ゆ ...

味噌汁・スープ・鍋 魚介のおかず 和のおかず 春の食材

はまぐりの味噌汁

はまぐりは水から煮ます。 美味しい旨味がじゅうぶんに出たお味噌汁は格別です。 貝は火を通しすぎると身が固くなるので開いたらすぐに火を弱めます。 材料(3人分) はまぐり 10個 ・・・塩を加えた水に浸 ...

味噌汁・スープ・鍋 魚介のおかず 和のおかず 春の食材

あさりの味噌汁

今は丁寧に下処理がされたものも売っていて、砂抜きが必要ないものもありますね。 あさりは水から煮て、口が開いたらすぐに火を止めます。 材料(3人分) あさり 1袋 三つ葉 5本 昆布 5センチ角3枚 味 ...

イタリアン パスタ 春の食材

そら豆と桜えびのスパゲッティ

春のスパゲッティです。 そら豆の緑と桜色の小さなえびが可愛らしい。 にんにくは控えめにしましょう。 材料(2人分) そら豆 50g 桜えび(干したもの) 10g にんにく 小1片 スパゲッティ 200 ...

野菜のおかず 常備菜 和のおかず 春の食材

蕗味噌(ふきみそ)

まだ肌寒さが残る時期、温かいご飯に蕗味噌をのせて春を感じましょう。力強い春の香りはからだを元気にしてくれる気がします。 材料 蕗の薹(ふきのとう) 100gごま油 大さじ1酒 大さじ1みりん 大さじ1 ...

魚介のおかず 和のおかず 春の食材

あさりと菜の花の酒蒸し

あっという間にできる春らしい一品です。 あさりから塩気が出るので、塩は菜の花に少しふる程度にします。 材料(3人分) あさり 1袋 菜の花 1/2把 酒 大さじ3 オリーブオイル 大さじ2 塩 ひとつ ...

サラダ・酢の物・和え物 野菜のおかず 常備菜 和のおかず 春の食材

春にんじんのごま酢和え

春にんじんのきれいな色を際立たせるため、和え衣のしょうゆは控えめにします。 その代わりに多めの塩で茹でることで、にんじんにしっかり下味をつけます。 材料(2~3人分) にんじん 1本 塩 小さじ1 【 ...

揚げ物 お肉のおかず 春の食材 お子様やシニアが食べやすいレシピ

新じゃがと新玉ねぎのコロッケ

新じゃがのもちもち感と、新玉ねぎのしゃきしゃき感を残すようにします。 軽い食感なので、厚めに形作ってもおいしい。 材料(6個分) 新じゃがいも 中3個(400g) 新玉ねぎ 1/2個(150g) 牛ひ ...

Copyright© , 2020 All Rights Reserved Powered by STINGER.