「クリスマス」 一覧

味噌汁・スープ・鍋 お肉のおかず 洋食 冬の食材 クリスマス お子様やシニアが食べやすいレシピ

カルビ肉で作るボルシチ

ボルシチはウクライナやロシアでは日本の味噌汁のような存在だそうです。ビーツのやさしい甘みとその元気な赤色で、味噌汁のように毎日いただきたくなるスープなのでしょう。煮込み料理には脂肪が多めの塊肉が向いて ...

焼き物 お肉のおかず 洋食 クリスマス

牛サーロインステーキ

サーロインは牛の背の部分でどんな焼き方でもやわらかくいただけます。両面を弱めの中火で焼いてからアルミ箔に包んで休ませ、最後に強火で焼き色をつけます。霜降りのお肉に合うお酢が入ったさっぱりとしたソースは ...

味噌汁・スープ・鍋 お肉のおかず 洋食 冬の食材 クリスマス お子様やシニアが食べやすいレシピ

黄色いビーツのボルシチ

黄色いビーツも赤いものと同じほど甘みがあり鮮やかで美しい色をしています。 牛肉はこま切れでも、上等で脂身が多ければ少量でおいしい旨味が出ます。 キャベツを多めに入れるとボルシチらしくなります。 材料( ...

味噌汁・スープ・鍋 野菜のおかず クリスマス お子様やシニアが食べやすいレシピ

かぼちゃのポタージュスープ

イタリアンの旨味のもと、ソフリットを使って手軽にポタージュスープを作ります。 葛粉でポタージュらしいとろみをつけましょう。 材料(3人分) かぼちゃ 300g  【A】 ソフリット 30g ・・・玉ね ...

揚げ物 お肉のおかず クリスマス お子様やシニアが食べやすいレシピ

チューリップのから揚げ

子供たちに大人気のチューリップのから揚げです。 色鮮やかな野菜を一緒に揚げて、お花畑のように盛り付けましょう。 食べやすいチューリップのさばき方を紹介します。 材料 鶏手羽先 10本 【下味】 酒 大 ...

サラダ・酢の物・和え物 野菜のおかず 冬の食材 クリスマス お子様やシニアが食べやすいレシピ

ビーツとじゃがいものサワークリームサラダ

ビーツの甘みとサワークリームの酸味がとても美味しいサラダです。 材料 ビーツ 1個 じゃがいも 1個 玉ねぎ 1/8個 サワークリーム 大さじ2 塩 ふたつまみ 作り方 ビーツは洗って皮がついたまま鍋 ...

サラダ・酢の物・和え物 野菜のおかず 秋の食材 クリスマス

柿とアボカドのサラダ

ヨーグルトソースで見た目も美しいデザートのようなサラダです。 あまり小さく切らないほうがフルーティにいただけます。 材料(2~3人分) 柿 1/2個 アボカド 1/2個 ヨーグルト 大さじ3 マヨネー ...

クリスマス お菓子 お子様やシニアが食べやすいレシピ

ドレンチェリーのクッキー

お子様はもちろん、大人もつい手がのびる、どこか懐かしいたたずまいのクッキーです。 絞り出しにすると上品になりますが、手で丸めると手早くでき素朴な感じがでます。 材料(20個分) バター 100g グラ ...

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