「 里芋 」 一覧

味噌汁・スープ・鍋 お肉のおかず 和のおかず 北陸の料理 冬の食材 お子様やシニアが食べやすいレシピ

味噌おでん~あんばやし

富山の学校祭やお祭りの香具師(やし)で売られる屋台名物「あんばやし」。 竹串に刺した薄いこんにゃくを甘めのしょうがみそにくぐらせたものです。 ルーレットを回して出た数字と同じ本数がもらえ、たまにおまけ ...

味噌汁・スープ・鍋 お肉のおかず 和のおかず 冬の食材

冬の豚汁

しょうがを入れて温まりましょう。 やわらかくなった白菜もごちそうです。 丁寧に作って味を少し濃いめにすると、立派なおかずになります。 材料(4~5人分) 豚ばら薄切り肉 200g 大根 5センチ にん ...

味噌汁・スープ・鍋 魚介のおかず 和のおかず 冬の食材 お子様やシニアが食べやすいレシピ

塩鮭の粕汁

雪が降るような寒い冬の夜は、粕汁で温まりましょう。 里芋の代わりにじゃがいもでもよいです。 生しいたけも合います。 材料(4~5人分) 塩鮭(できればアラの部分) 300g 大根 7~8センチ にんじ ...

味噌汁・スープ・鍋 野菜のおかず 和のおかず 冬の食材 お子様やシニアが食べやすいレシピ

里芋と大根の味噌汁

くずれるほどやわらかい里芋としりしりにした大根がよく合います。 大根の甘みが溶けだした、ほっとするお味噌汁をどうぞ。 材料(3人分) 里芋 2個 大根 8センチほど 煮干し 味噌 作り方 里芋は皮をむ ...

煮物 常備菜 和のおかず お子様やシニアが食べやすいレシピ

里芋のしっとりおから

里芋は粘り気があるのでおからがしっとりと美味しく仕上がります。 長ねぎより玉ねぎがおすすめです。 いかげその代わりにさつま揚げやあさりの甘露煮なども合います。 最後にごま油を入れて風味よく仕上げましょ ...

煮物 お肉のおかず 和のおかず 冬の食材

芋煮

新鮮な里芋で作りたい、山形の郷土料理です。 旬の里芋は、皮の下のおいしい部分もいただきましょう。 皮を包丁でこそげてむくと、ぬめりも出ません。   材料(4~5人分) 里芋 10個(500~ ...

味噌汁・スープ・鍋 野菜のおかず 和のおかず お子様やシニアが食べやすいレシピ

オクラと里芋の味噌汁

夏の終わり、食べ納めのオクラと、新物が出回り始める里芋。 ねばりのあるものを合わせました。 材料(3人分) オクラ 4~5本 里芋 3個 煮干し 味 作り方 オクラはガクの部分を削り、ヘタの先を切り落 ...

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