「和のおかず」 一覧

卵料理 さっぱりおかず 和のおかず 北陸の料理 お子様やシニアが食べやすいレシピ

えびす

北陸の寒天料理です。お祭りのときなどに家庭で作られ、砂糖としょうゆで味付けした寒天に卵を流して固めます。暑くて食欲がないとき、ひんやりとしてくちどけがよい寒天のおかずはお子様やシニアの方にも喜ばれます ...

煮物 お肉のおかず 常備菜 和のおかず お子様やシニアが食べやすいレシピ

鶏レバーの甘露煮

丁寧に洗って茹でこぼしてから煮ると臭みが取れます。 煮汁がなくなるくらいまでじっくり煮ると甘辛い常備菜として、冷蔵庫に入れて1週間はいただけます。 小さめに切るとレバーが苦手な方も食べやすくなります。 ...

サラダ・酢の物・和え物 魚介のおかず さっぱりおかず 和のおかず 北陸の料理 春の食材 お子様やシニアが食べやすいレシピ

ホタルイカとひともじの酢の物

ひともじはイカと酢の物にするとよく合います。春らしい一品をホタルイカを使って手軽に作りましょう。盛り付けはホタルイカのかわいらしさとひともじの緑が引き立つようにします。 材料(3人分) ホタルイカ(ゆ ...

サラダ・酢の物・和え物 魚介のおかず 常備菜 漬物 和のおかず 北陸の料理 冬の食材

塩鯖のかぶら寿司

北陸を旅して、かぶら寿司を美味しいと思った方に手軽な市販の鯖(さば)を使ってぜひ作っていただきたいです。 地元でもかぶら寿司は市販のものを買うことが多くなったようですが、意外と簡単にできて本当に美味し ...

ごはん・パン・麺 和のおかず 冬の食材 お子様やシニアが食べやすいレシピ

百合根のおかゆ

ほくほくして甘みのある百合根はおかゆにもよく合います。 おせち作りで余った百合根があれば使いましょう。 お正月で疲れた胃袋にやさしいおかゆです。 材料(2人分) 米 2/3カップ 水 3カップ 百合根 ...

味噌汁・スープ・鍋 野菜のおかず 和のおかず 冬の食材 お子様やシニアが食べやすいレシピ

じゃがいもとブロッコリーの味噌汁

冬に甘みが増すブロッコリーを味噌汁に入れましょう。芯(茎の太い部分)も美味しくいただけます。じゃがいもはやわらかくなるまでしっかり火を通すことがポイントです。 材料(3人分) じゃがいも 中1個ブロッ ...

味噌汁・スープ・鍋 魚介のおかず 和のおかず 北陸の料理 お子様やシニアが食べやすいレシピ

地物のすり身と豆腐の味噌汁

市販の地物のすり身を使います。すり身はいたみやすいので買ったその日のうちに作ります。やむをえず次の日に使う場合は茹でておくことをおすすめします。魚の味噌汁は味付けを少し濃いめにすると美味しい。 材料( ...

サラダ・酢の物・和え物 野菜のおかず さっぱりおかず 和のおかず 北陸の料理 冬の食材 お子様やシニアが食べやすいレシピ

かぶのいろとり

かぶをさっと茹でて大根おろしで和えるだけですが、なぜ「いろとり」というのかはわかりません。冬の熱い料理や味の濃いおせちの箸休めにいただくと、さわやかなかぶと大根の甘みでほっとします。しょうゆを垂らして ...

Copyright© , 2020 All Rights Reserved Powered by STINGER.