「 かぼちゃ 」 一覧

味噌汁・スープ・鍋 野菜のおかず クリスマス お子様やシニアが食べやすいレシピ

かぼちゃのポタージュスープ

イタリアンの旨味のもと、ソフリットを使って手軽にポタージュスープを作ります。 葛粉でポタージュらしいとろみをつけましょう。 材料(3人分) かぼちゃ 300g  【A】 ソフリット 30g ・・・玉ね ...

ごはん・パン・麺 お肉のおかず 夏の食材

シナモン香る夏野菜とひき肉のカレー

野菜のみずみずしさが美味しい、あっさりとした夏のカレーです。 スパイスのシナモンがほのかに香ります。 カレーは油を多めに使って香りを移すので、ココナッツオイルや新鮮な菜種油などを選びましょう。 材料( ...

味噌汁・スープ・鍋 お肉のおかず 和のおかず 夏の食材 お子様やシニアが食べやすいレシピ

夏の豚汁

暑い夏こそ、味噌汁がおすすめです。 塩分補給になりますし、色鮮やかな食材を使えば食欲も湧きます。 暑いなら少し冷ましていただいてもじゅうぶん美味しいです。 固くなりやすい豚こま肉にひと手間かけます。 ...

サラダ・酢の物・和え物 揚げ物 野菜のおかず 常備菜 和のおかず 夏の食材

夏野菜の揚げびたし

いろいろな夏野菜でたっぷり作っておけば暑いときの栄養補給になります。 お酢が入っていないので、まろやかで食べやすいです。 材料 かぼちゃ 1/8個 いんげん 10本 ズッキーニ 1/2本 ピーマン(赤 ...

煮物 野菜のおかず 常備菜 和のおかず お子様やシニアが食べやすいレシピ

かぼちゃのはちみつ煮

かぼちゃは皮をところどころ削ると火が通りやすく口当たりもよくなります。 煮汁は少なめにすると、こぼこぼとした食感になり、多めにするとしっとりします。 はちみつでつやつやになります。   材料 かぼちゃ ...

味噌汁・スープ・鍋 野菜のおかず 和のおかず 夏の食材 お子様やシニアが食べやすいレシピ

かぼちゃと玉ねぎの味噌汁

暑い夏に、おいしく塩分を補給したいとき、この組み合わせはほんとうにおすすめです。 かぼちゃと玉ねぎの甘みがなんとも相性よく、冷めてもおいしい! 材料(2~3人分) かぼちゃ 1/6~1/8個 玉ねぎ  ...

サラダ・酢の物・和え物 魚介のおかず 常備菜 和のおかず 夏の食材

あじと夏野菜の南蛮漬け

夏野菜たっぷりの冷やした南蛮漬けは、暑い夏を乗り切るにはもってこいです。 あじは三枚におろしたものを使えば、あとは小麦粉をまぶして揚げるだけ。 新しょうがはぜひ入れましょう。 材料(3人分) あじ 3 ...

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