「 ピーマン 」 一覧

炒め物 野菜のおかず

じゃがいもとピーマンのナムル風

じゃがいもはしんなりする手前で火を止めます。 食べてみてしゃりしゃり感がなくなっていたら火が通っています。 材料(3~4人分) じゃがいも 大1個 ピーマン 1個 にんにく 1/2片 塩 小さじ1/2 ...

炒め物 揚げ物 お肉のおかず 中華 秋の食材 お子様やシニアが食べやすいレシピ

れんこん酢豚

れんこんの食感がアクセントになります。 お肉に切り目を入れ野菜も小さめに切るとお子様やシニアにも食べやすく、あんもからみやすくなります。 野菜は油通しをすると格段に美味しくなるのでぜひおすすめします。 ...

炒め物 お肉のおかず 中華

クンパオチキン~鶏肉とナッツの甘酢醤油炒め

アメリカの中華料理屋さんに必ずあるメニューです。 具材は小さめに切って、箸で少しずつつまんでいただくのが美味しい料理です。 材料 鶏もも肉 1枚 ピーマン(黄、緑、赤など) 2~3個 長ねぎ 1/2本 ...

揚げ物 お肉のおかず 中華

春巻き

ポイントを押さえれば、家で作った方が美味しいと思える上等の春巻きができます。 中に入れるあんには作りやすい野菜を使い基本を覚えましょう。 材料の千切りを丁寧にして、調味料はすべて合わせておけば鍋仕事は ...

炒め物 お肉のおかず 中華

あっさり回鍋肉(ホイコーロー)

湯通しすることで豚ばら肉はさっぱりと、野菜はなじんで食べやすくなります。 干ししいたけがよく合うので、あればぜひ入れてください。 甜面醤がないときは、味噌と砂糖で代用できますが、味噌によって塩分が違い ...

炒め物 野菜のおかず

小松菜のベーコンソテー

ベーコンの旨味とにんにくの香りで小松菜を美味しくいただきます。 さっと作れて栄養価も高いソテーです。 材料(2~3人分) 小松菜 2~3株(1/2把) ベーコン 2枚 赤ピーマン 小1個 にんにく 1 ...

ごはん・パン・麺 お肉のおかず 夏の食材

ゴーヤのドライカレー

ゴーヤが苦手な方もスパイスの刺激で苦みが感じにくくなり食べやすくなります。 玉ねぎを入れなくても十分おいしいです。 材料(3人分) 合いびき肉 200g ゴーヤ 1本 赤ピーマン 1個 にんにく 一片 ...

炒め物 お肉のおかず 和のおかず 夏の食材

なすと豚肉とピーマンの味噌炒め

みずみずしいなすと甘辛い味噌味がとてもよく合い、暑い夏もごはんがすすみます。 なすは油をまぶしてから炒めると、余分な油を吸わず焼きムラも防げます。 辛いのがお好みでしたら、赤とうがらしの種を1~2粒入 ...

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