「 じゃがいも 」 一覧

味噌汁・スープ・鍋 野菜のおかず 和のおかず 冬の食材 お子様やシニアが食べやすいレシピ

じゃがいもとブロッコリーの味噌汁

冬に甘みが増すブロッコリーを味噌汁に入れましょう。芯(茎の太い部分)も美味しくいただけます。じゃがいもはやわらかくなるまでしっかり火を通すことがポイントです。 材料(3人分) じゃがいも 中1個ブロッ ...

パスタ お子様やシニアが食べやすいレシピ

じゃがいもと絹さやのクリームスパゲッティ

楽をしてお腹いっぱい食べたいときにおすすめの作り方です。じゃがいもとスパゲッティを少なめのお湯で一緒に茹でてそのまま仕上げます。お子様やシニアがいただく場合は、スパゲッティを半分に折って多めのお湯で長 ...

焼き物 お肉のおかず 洋食 クリスマス

牛サーロインステーキ

サーロインは牛の背の部分でどんな焼き方でもやわらかくいただけます。両面を弱めの中火で焼いてからアルミ箔に包んで休ませ、最後に強火で焼き色をつけます。霜降りのお肉に合うお酢が入ったさっぱりとしたソースは ...

味噌汁・スープ・鍋 お肉のおかず 洋食 冬の食材 クリスマス お子様やシニアが食べやすいレシピ

黄色いビーツのボルシチ

黄色いビーツも赤いものと同じほど甘みがあり鮮やかで美しい色をしています。 牛肉はこま切れでも、上等で脂身が多ければ少量でおいしい旨味が出ます。 キャベツを多めに入れるとボルシチらしくなります。 材料( ...

焼き物 魚介のおかず 洋食 秋の食材

鮭のムニエル~レモンバターソース

ソースのバターはしっかり色づくまで火を通し香ばしいソースに仕上げましょう。 発酵バターを使うと風味がよくなります。 上にのせるレモンは皮をむいておくと苦みがないので一緒に美味しくいただけます。 材料( ...

炒め物 野菜のおかず

じゃがいもとピーマンのナムル風

じゃがいもはしんなりする手前で火を止めます。 食べてみてしゃりしゃり感がなくなっていたら火が通っています。 材料(3~4人分) じゃがいも 大1個 ピーマン 1個 にんにく 1/2片 塩 小さじ1/2 ...

焼き物 野菜のおかず お子様やシニアが食べやすいレシピ

じゃがいものチヂミ

水の代わりにじゃがいもをすりおろして入れるので、もちもちで香ばしくなります。 材料(直径20センチ1枚) じゃがいも 大1個 卵 1個 薄力粉 大さじ2 にら 1/2把 赤パプリカ 1/4個 ごま油  ...

サラダ・酢の物・和え物 野菜のおかず 冬の食材 クリスマス お子様やシニアが食べやすいレシピ

ビーツとじゃがいものサワークリームサラダ

ビーツの甘みとサワークリームの酸味がとても美味しいサラダです。 材料 ビーツ 1個 じゃがいも 1個 玉ねぎ 1/8個 サワークリーム 大さじ2 塩 ふたつまみ 作り方 ビーツは洗って皮がついたまま鍋 ...

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