「 小松菜 」 一覧

味噌汁・スープ・鍋 お肉のおかず 中華

鶏手羽先と干ししいたけの中国風スープ

中国を旅したとき山奥のレストランで出された滋味深いスープの味を再現しました。 本場の具材はもっとシンプルだったと思いますが、日本で手に入るものを合わせました。 材料(3人分) 鶏手羽先 3本 干ししい ...

炒め物

小松菜とベーコンの炒め物

2019/09/15   -炒め物
 

小松菜とベーコンは一緒に炒めるととてもよく合います。 ベーコンは塊のものを使うとより美味しい。 材料(2~3人分) 小松菜 1/2把 ベーコン 50g 菜種油 大さじ1/2 塩 ブラックペッパー 作り ...

炒め物 魚介のおかず

帆立貝のバターじょうゆ炒め

小さめの帆立貝でしたら、ひもをつけたまま焼きましょう。 小麦粉をまぶすとバターじょうゆがからまりやすくなります。 旨味が出る帆立貝の付け合わせには、さっぱりとした小松菜が合います。 材料(2~3人分) ...

炒め物 野菜のおかず

小松菜のベーコンソテー

ベーコンの旨味とにんにくの香りで小松菜を美味しくいただきます。 さっと作れて栄養価も高いソテーです。 材料(2~3人分) 小松菜 2~3株(1/2把) ベーコン 2枚 赤ピーマン 小1個 にんにく 1 ...

煮物 野菜のおかず 常備菜 和のおかず お子様やシニアが食べやすいレシピ

がんもどきと大根の煮物

早めに煮ておいて、いただく前に青菜を加えてさっと火を通します。 甘めの味付けでも、だしをきちんと取るとすっきりと上品になります。 材料(3人分) がんもどき 3個 大根 4センチ 小松菜 1把 だし  ...

サラダ・酢の物・和え物 野菜のおかず 和のおかず

野菜のごまだしびたし

野菜のすっきりとした歯ごたえが残る、サラダのようなおひたしです。 ごまは、消化、吸収されやすいようによくすります。 材料(2~3人分) 小松菜 60g(2株ほど) にんじん 3センチ 生しいたけ 2個 ...

味噌汁・スープ・鍋 野菜のおかず 和のおかず お子様やシニアが食べやすいレシピ

さつまいもと小松菜の味噌汁

小松菜のきれいな緑色としゃきしゃき感を残したいときは最後に入れるようにし、さっと火を通します。 色をきれいに保ちたいときは、小松菜を入れてからよそうまで蓋をしないでおきましょう。 お子様やシニアが食べ ...

味噌汁・スープ・鍋

春雨と小松菜の干しえびスープ

干しえびの濃いだしがごちそうです。 カルシウムがたっぷり取れるスープになりました。 材料(3人分) 春雨 50g 小松菜 1/3把 干しえび 大さじ1 鶏ガラスープの素 大さじ1 塩 こしょう 作り方 ...

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