「 れんこん 」 一覧

揚げ物 魚介のおかず 中華 秋の食材 お子様やシニアが食べやすいレシピ

えびとれんこんの春巻き

食べやすい小さな春巻きです。普通の大きさの皮を対角線で切って半分にしたものでもOK。解凍のえびは切る前にかたくり粉で洗うと汚れがきれいに取れます。れんこんは一部をすりおろしていれると、えびとなじみがよ ...

炒め物 お肉のおかず 常備菜 和のおかず 秋の食材

れんこんと牛肉の甘辛炒め

あっという間にできる白いご飯やお弁当によく合うおかずです。 れんこんを主役にして牛肉は少しだけ残ったものを使っても十分旨味が出ます。 水分を飛ばすようにしっかり炒めて濃いめの味付けにすると美味しい。 ...

煮物 お肉のおかず 和のおかず 秋の食材

鶏肉と栗の炒め煮

栗を入れる煮物は甘辛い味付けが合います。 豚肉でもできますし、具材はほかに干ししいたけが合います。 材料(3人分) 鶏もも肉 200g 栗 8個 ・・・鬼皮と渋皮をむいておきます 長ねぎ 1本 れんこ ...

炒め物 揚げ物 お肉のおかず 中華 秋の食材 お子様やシニアが食べやすいレシピ

れんこん酢豚

れんこんの食感がアクセントになります。 お肉に切り目を入れ野菜も小さめに切るとお子様やシニアにも食べやすく、あんもからみやすくなります。 野菜は油通しをすると格段に美味しくなるのでぜひおすすめします。 ...

味噌汁・スープ・鍋 野菜のおかず 和のおかず 秋の食材 お子様やシニアが食べやすいレシピ

れんこん団子の味噌汁

れんこんは体を温めます。 固く丸めずに指先で小さめにまとめるようにして入れましょう。 くずれて汁に溶けるととろみになってなおさら美味しい。 材料(3人分) れんこん 1節 かたくり粉 小さじ1 味噌  ...

煮物 野菜のおかず 常備菜 和のおかず お子様やシニアが食べやすいレシピ

五目豆

小さく切った根菜とふっくらした大豆が可愛らしい。 たっぷり作ったら、おすそ分けしましょう。 材料 大豆(乾燥) 250g ・・・厚手の鍋に入れて水をたっぷり注ぎ、一晩おきます にんじん 80g れんこ ...

煮物 野菜のおかず 常備菜 和のおかず

れんこんとひじきの煮物

熱いときに味をみて少し薄いくらいが、冷めたときにちょうどよいです。 具を増やすときは、だしを多めに入れましょう。 材料 芽ひじき 15~20g れんこん ひと節(100~150g) 油揚げ 1/2枚 ...

炒め物 野菜のおかず 常備菜 和のおかず 秋の食材

れんこんのきんぴら

赤とうがらしは切り方や入れるタイミングで辛さを調節します。 れんこんに焼き目がつくくらいが美味しいので、強めの火加減で一気に仕上げます。 材料 れんこん 小さめのもの2節 赤とうがらし 1個 砂糖 大 ...

Copyright© , 2020 All Rights Reserved Powered by STINGER.