雪が降り積もると北陸の冬は白い世界に包まれて明るくなります。静けさと湿気を含んだ冷たい空気が心を落ち着かせてくれます。

からだを温めることが大切なこの時期、酒粕や甘酒を料理に使いましょう。冬が旬の根菜のお味噌汁に酒粕を大さじ1ほど溶き入れます。温まるだけでなく、味もまろやかになり普段のお味噌汁に変化がつきます。とろみが出るのでお子様や高齢の方にもいただきやすくなります。

美味しくて温かいものをいただいてほっとする瞬間を作り、寒さでこわばりがちな心とからだをゆるめましょう。

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