「中華」 一覧

中華のおかずに合う簡単でおいしいスープです。 とろみがあり冷めにくいので寒い日にもよいでしょう。 材料（3人分） 干しわかめ（食べやすい長さに切ったもの）　30g ねぎ　10センチ　・・・粗くみじん切 ...

にらは多めに入れても火を通すとかさが減ります。 たっぷり入れて風邪を予防しましょう。 多めの油でふわっと仕上げたいので、新鮮な油を使います。 卵は味が付きやすいので、塩加減に注意。 材料 にら　1/2 ...

厚揚げは中国風の炒め物によく合います。 冷蔵庫に残りがちな野菜も入れましょう。 材料（3人分） 厚揚げ　100g 豚薄切り肉（こま切れやバラなど）　150g キャベツ　1枚 もやし　1袋 にら　5本 ...

他の料理に使いやすいように薄めの味付けにして、つけ汁を煮詰めたものをかけていただきます。 中国のスパイスはどれか1種類だけでもよいので、ぜひ入れて香りを楽しんでください。 材料 豚ばらのかたまり肉　5 ...

生でもいただけるセロリと、すぐに火が通るいかで、さっと作れる炒め物です。 セロリは葉もいただけますので、彩りとして最後に入れましょう。 材料（3人分） いか　100g（小さめのもの２はい）　・・・胴の ...