「お子様やシニアが食べやすいレシピ」 一覧

昭和のお母さんが作った家庭のプリンです。 シンプルな材料ですが、ちょっとしたコツがあります。 卵は全卵を使いきります。 ほろ苦いカラメルソースを作りましょう。 材料（プリン型６個分） 卵　３個 砂糖　 ...

暑い夏に、おいしく塩分を補給したいとき、この組み合わせはほんとうにおすすめです。 かぼちゃと玉ねぎの甘みがなんとも相性よく、冷めてもおいしい！ 材料（2～3人分） かぼちゃ　1/6~1/8個 玉ねぎ　 ...

豚の脂身をおいしくいただく料理です。 やわらかくなるまで下ゆでして、アクをしっかり取り除きます。 ゆで汁には豚の旨味が出ているので煮るときに利用しましょう。 付け合わせはチンゲン菜やほうれん草などの菜 ...

暑い夏でもトマトの酸味としょうがの辛味がさわやかなスープならすっきりいただけます。 トマトやオクラと同時期に出回る新しょうがでぜひ作ってください。 材料（3人分） トマト　大きいもので半分 オクラ　3 ...

加賀野菜の赤ずきは「ずいき」とも呼ばれ、里芋の一種である八頭（やつがしら）の葉の柄の部分です。 酢のものは「酢ずき」として北陸の夏の食卓を彩りますが、夏の終わりが近づくと太いものが出回り始めるので初秋 ...