「お子様やシニアが食べやすいレシピ」 一覧

長いもは生でもいただけるので最後に入れて温めるだけです。 塩分を感じやすいので味噌は少し控えめに入れます。 とろろが入ると冷めにくいです。 材料（3人分） 長いも　15センチ なめこ　80g 煮干し ...

食後に甘いものが欲しいとき、疲れを感じたときにほっとするおやつです。 豆のたんぱく質とブラウンシュガーのミネラルで安心していただけます。 材料 白花豆　200g ブラウンシュガー　250g 作り方 豆 ...

切り干し大根は戻し汁を少し加えると風味がでます。ただしたくさん加えすぎないように。 お子様やお年寄り向けにやわらかく仕上げたいときは、ふたをして弱火で長めに煮ます。 たくさんいただけるように薄味にしま ...

長いもは色々な大きさが混ざっていると食感の違いを楽しめます。 しらすの塩気があるのでそのままでも十分においしいです。 材料（2～3人分） 長いも　15センチ しらす干し　50g みつば　多め 菜種油 ...

いわしは頭と内臓を取り除いたら丁寧に洗ってください。 材料（3～4人分） いわし　大きめのもの3尾　・・・頭と内臓を取り除いてきれいに洗い3枚におろします じゃがいも　3個 バター　20g オリーブオ ...

里芋は粘り気があるのでおからがしっとりと美味しく仕上がります。 長ねぎより玉ねぎがおすすめです。 いかげその代わりにさつま揚げやあさりの甘露煮なども合います。 最後にごま油を入れて風味よく仕上げましょ ...

さつまいもの甘みが出るので、味噌はいつもより少し多めにすると美味しいです。 ねぎはやわらかいものであれば大きめに切っても美味しい。 材料（3人分） さつまいも＊　1/2本 ねぎ　1本 昆布　5センチ角 ...

ねぎはぜひ入れてください。なめことよく合います。 材料（3人分） なめこ　50g 豆腐　半丁 ねぎ　15センチ 煮干し 味噌 作り方 なめこは石づきがあれば取り除き、軽く塩をふって洗いざるにあけます。 ...