「夏の食材」 一覧

サンドイッチ用の食パンがないときは、普通の食パンで食べ応えのあるシンプルサンドを作りましょう。いさぎよくミミは切り落としません。 卵ときゅうりの組み合わせではマヨネーズは多めが美味しいですよ。お塩をふ ...

暑い夏でもトマトの酸味としょうがの辛味がさわやかなスープならすっきりいただけます。 トマトやオクラと同時期に出回る新しょうがでぜひ作ってください。 材料（3人分） トマト　大きいもので半分 オクラ　3 ...

加賀野菜の赤ずきは「ずいき」とも呼ばれ、里芋の一種である八頭（やつがしら）の葉の柄の部分です。 酢のものは「酢ずき」として北陸の夏の食卓を彩りますが、夏の終わりが近づくと太いものが出回り始めるので初秋 ...

すっかり夏の定番となった沖縄の家庭料理です。 材料（3人分） ゴーヤー　1本 豚肉　150g（こま切れ、ばら肉など） 木綿豆腐　１丁（しっかり水切りした絹豆腐でもOK） 卵　2個 酒　大さじ１ 塩 こ ...