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さつまいもとブロッコリーの味噌汁

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味噌の魔法でブロッコリーもおいしくなります。
さつまいもは早く火が通るので、思い切って大きめに切りましょう。

材料(3人分)

さつまいも 100g
ブロッコリー 80g
煮干し
味噌

作り方

さつまいもは皮をつけたまま輪切り、大きいものは半月切りにして水にさらします。
ブロッコリーは食べやすい大きさに切ります。

鍋に水3カップ、煮干し、さつまいもを入れて火にかけます。
さつまいもがやわらかくなったらブロッコリーを入れて好みの固さに煮ます。
味噌を溶き入れてひと煮立ちさせ火を止めます。


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