「 鶏肉 」 一覧

大きめに切った生しいたけを鶏むね肉のだんごに混ぜ込みます。 かたまり肉で作って、ひき肉とは違う食感を楽しみましょう。 とろろを入れると軽くなり、いくらでもいただけます。 材料（3人分） 鶏むね肉　1枚 ...

ゆず胡椒がほんのり香ります。 材料 手羽先　5本　・・・開いて「いかだ」にしたものが食べやすいです 【つけだれ】 ゆず胡椒　小さじ１ 酒　小さじ１ うすくちしょうゆ　小さじ１ ごま油　小さじ１ 作り方 ...

お箸だけで、ほろっと身がほぐれるやわらかさ。 甘辛い味付けも、黒砂糖を使うとしつこくなりません。 材料（3人分） 鶏の手羽先　10個 しょうが　ひとかけ 赤とうがらし　2本 黒砂糖　大さじ２ 酒　カッ ...

暑い季節にからだを冷やしてくれる冬瓜。八方だしをふくませながら煮ます。 くちどけのよい淡白な冬瓜に、皮を香ばしく焼いた鶏もも肉がよく合います。 冬瓜の美しい緑色を残したいので皮は薄めにむいて、火が通り ...