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里芋と大根の味噌汁

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くずれるほどやわらかい里芋としりしりにした大根がよく合います。
大根の甘みが溶けだした、ほっとするお味噌汁をどうぞ。

材料(3人分)

里芋 2
大根 8センチほど
煮干し
味噌

作り方

  1. 里芋は皮をむくか、新鮮なら包丁で皮をこそげて7ミリ幅の輪切りにします。
    大根は皮をむいて、しりしりにします。しりしり器がない場合は短冊切りにします。
  2. 鍋に水カップ3と煮干し、里芋、大根を入れて火にかけます。
    里芋が十分やわらかくなるまで煮て、味噌を溶き入れます。
    気になるようでしたら煮干しは取り出してください。



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