オクラと里芋の味噌汁

夏の終わり、食べ納めのオクラと、新物が出回り始める里芋。
ねばりのあるものを合わせました。

材料（3人分）

オクラ　4～5本
里芋　3個
煮干し
味

作り方

オクラはガクの部分を削り、ヘタの先を切り落としたら、斜め3～4等分にします。
里芋は皮をむいて、7ミリ幅に輪切りにします。

鍋に水カップ３と、煮干し、里芋を入れて火にかけます。
里芋は吹きこぼれやすいので、煮立つ直前に火を弱めます。
オクラを加えてさらに煮て、やわらかくなったら味噌を溶き入れます。