イタリアン

くるみのバジルペースト

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松の実のかわりにくるみで作ります。

 

材料

バジル 50g
くるみ 30g
にんにく 一片
オリーブオイル 3/4カップ
塩 小さじ1

 

作り方

 

バジルは葉だけを摘み取ります。
くるみはアルミホイルにのせて、オーブントースター(750Wほど)で10分間ローストします。
にんにくは縦半分に切って芯を取り除きます。

ミキサーにバジル、にんにく、くるみ、オリーブオイルを入れてスイッチを入れます。途中、ゴムベラなどでかき混ぜながら、全体になめらかになるまでミキサーにかけます。

保存容器に入れて、表面にオリーブオイルを注ぎます。

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