ブロッコリーとじゃがいもに明太子のヨーグルトソース

ヨーグルトの酸味でさっぱりといただきます。

材料（3人分）

ブロッコリー　100g
じゃがいも　1個

【ソース】
明太子　1/4腹（大さじ１ほど）
ヨーグルト　大さじ１～1.5
マヨネーズ　大さじ1

作り方

1. ブロッコリーは、塩を加えた熱湯でゆでてざるにあげ、水気をしっかりきります。
   じゃがいもは皮のまま4等分に切り、耐熱皿に並べてラップをふんわりかけて、レンジの500Wに5分かけます。竹串をさしてやわらかくなったら、タオルペーパーにのせて皮をむき、食べやすい大きさに切ります。 
2. ソースの材料をボウルに入れて混ぜます。
   ブロッコリーとじゃがいもをお皿に並べて、ソースをかけます。