玉ねぎだけのすり身揚げ

魚屋さんなどで新鮮なすり身が売っていたらぜひ作ってください。
淡路島などの甘い玉ねぎを大きめに切って入れましょう。
いただくときレモンを絞ってもよいでしょう。

材料

すり身（味の付いたもの）　150g
淡路島の玉ねぎ　1/2個
菜種油

作り方

1. 玉ねぎは7~8ミリ角の大きめのみじん切りにします。
   ボウルにすり身と玉ねぎを入れてゴムべらなどでよく混ぜます。
2. 揚げ油を中温に熱します。
   スプーンを使って好きな形にして油の中に入れます。
   美味しそうな色に揚がったら網に上げます。