「 豚肉 」 一覧

ごはん・パン・麺 お肉のおかず 和のおかず お子様やシニアが食べやすいレシピ

やさしい辛さのカレーうどん

カレー粉を手作りして辛味をおさえた食べやすいカレーうどんです。 食べるときにお好みで七味唐辛子をふります。 材料(3人分) 豚こま切れ肉 150g にんにく 一片 玉ねぎ 1/2個 生しいたけ 7~8 ...

味噌汁・スープ・鍋 お肉のおかず 和のおかず 秋の食材 お子様やシニアが食べやすいレシピ

秋の豚汁

秋、新鮮な小ぶりのしいたけがあれば、丸のまま入れてください。 できれば味噌を入れてから火を止めてしばらくおくとおいしくなります。 余熱でも火が通るので根菜は大きめに切ります。 材料(3~4人分) 豚ば ...

焼き物 お肉のおかず 和のおかず

豚肉の味噌焼き

ロース肉はグリルで焼くと余分な脂が落ちてさっぱりといただけます。 にんにくは匂いが気にならない方は生のまますりおろして入れてください。 豚ロース(とんかつ用) 3枚 【みそだれ】 砂糖 大さじ2 酒  ...

煮物 お肉のおかず 和のおかず 北陸の料理 夏の食材

千石豆と豚ばらの煮物

富山の伝統野菜、千石豆は「つるまめ」とも呼ばれます。 生のものは白っぽく独特の香りがあり、さっと下茹でをするときれいな黄緑色になります。 中の豆がまだ小さいものがやわらかく食べやすいですが、豆が大きい ...

煮物 お肉のおかず 和のおかず お子様やシニアが食べやすいレシピ

豚ばらのトロトロ煮

豚の脂身をおいしくいただく料理です。 やわらかくなるまで下ゆでして、アクをしっかり取り除きます。 ゆで汁には豚の旨味が出ているので煮るときに利用しましょう。 付け合わせはチンゲン菜やほうれん草などの菜 ...

炒め物 お肉のおかず 和のおかず 夏の食材

ゴーヤーチャンプルー

すっかり夏の定番となった沖縄の家庭料理です。 材料(3人分) ゴーヤー 1本 豚肉 150g(こま切れ、ばら肉など) 木綿豆腐 1丁(しっかり水切りした絹豆腐でもOK) 卵 2個 酒 大さじ1 塩 こ ...

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