「 豚肉 」 一覧

豚ばら肉とねぎを２切れずつ竹串に刺していきます。魚焼きグリルで焼くと脂が落ちるのであっさりといただけます。ブラックペッパーと七味唐辛子の2種類で変化をつけましょう。 材料（10本分） 豚ばら肉　300 ...

紅玉りんごのジャムを使って豚肉によく合うソースを作ります。 ポークソテーに使う肉は1.5センチ以上の厚さのものがしっとり美味しくできます。 筋切りは包丁よりもキッチンばさみを使う方が手早く簡単にできま ...

富山の学校祭やお祭りの香具師（やし）で売られる屋台名物「あんばやし」。 竹串に刺した薄いこんにゃくを甘めのしょうがみそにくぐらせたものです。 ルーレットを回して出た数字と同じ本数がもらえ、たまにおまけ ...

れんこんの食感がアクセントになります。 お肉に切り目を入れ野菜も小さめに切るとお子様やシニアにも食べやすく、あんもからみやすくなります。 野菜は油通しをすると格段に美味しくなるのでぜひおすすめします。 ...

梅シロップを作ったあとの梅で大量に作ったジャムが大活躍です。 梅ジャムの代わりに、あんずジャムやマーマレードでもできます。 材料 豚スペアリブ　4本（約10センチ長さ） 【A】 梅ジャム　大さじ３ し ...

合わせ調味料は鍋肌で煮立たせてから全体にからめるようにします。 にらは火が通りやすいので一番最後に加えて彩りよく仕上げましょう。 もやしなど水分が出やすい食材は、水溶きかたくり粉でまとめると水っぽくな ...

ポイントを押さえれば、家で作った方が美味しいと思える上等の春巻きができます。 中に入れるあんには作りやすい野菜を使い基本を覚えましょう。 材料の千切りを丁寧にして、調味料はすべて合わせておけば鍋仕事は ...

麻婆豆腐は甜面醤の代わりに日本の味噌と砂糖でもおいしくできます。 なすは皮をむいてさっと揚げると口あたりがよくなります。 ひき肉は酒と水に浸けておくことでほぐれやすく、ほかの食材とのなじみもよくなりま ...