干しえびの濃いだしがごちそうです。
カルシウムがたっぷり取れるスープになりました。
材料(3人分)
春雨 50g
小松菜 1/3把
干しえび 大さじ1
鶏ガラスープの素 大さじ1
塩
こしょう
作り方
- 鍋に水カップ3と干しエビを入れます。15~20分おいて干しえびを戻します。
小松菜はきれいに洗って3~4センチほどの食べやすい長さに切ります。 - 干しえびを戻した鍋に鶏がらスープの素と春雨を加えて火にかけます。
3~4分煮て、春雨が透明になってきたら小松菜を加えます。
塩とこしょうで味を調えながら2~3分煮たら出来上がり。