３つの食材からとても美味しいだしが出ます。
できれば歯ごたえのよい黒豆もやしがおすすめです。
生しいたけはすぐ火が通るので最後に入れましょう。
材料（3人分）
もやし 1/2袋
ベーコン 2枚 ・・・かたまりを薄く切ってもOK
生しいたけ 2個
昆布 ５センチ角 ２枚
煮干し ３尾
味噌 大さじ２～３・・・味噌によって塩分が違いますので調整してください
作り方
もやしは洗ってざるにあげておきます。
ベーコンはかたまりなら薄切りにして２センチ長さに切ります。
生しいたけも薄切りにします。
鍋に水カップ３、昆布、煮干しを入れます（できれば10分以上おきます）。
ベーコンを加えて強火にかけ、煮立ってきたらもやしを加えます。
再び煮立ったら火を弱めて３分ほど煮ます。
もやしのかさが減ったら生しいたけを加えて味噌を溶き入れます。
味噌に火が通ったら出来上がり。