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もやしとベーコンと生しいたけの味噌汁

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3つの食材からとても美味しいだしが出ます。
できれば歯ごたえのよい黒豆もやしがおすすめです。
生しいたけはすぐ火が通るので最後に入れましょう。

材料(3人分)

もやし 1/2
ベーコン 2枚 ・・・かたまりを薄く切ってもOK
生しいたけ 2

昆布 5センチ角 2枚
煮干し 3尾
味噌 大さじ2~3・・・味噌によって塩分が違いますので調整してください

作り方

もやしは洗ってざるにあげておきます。
ベーコンはかたまりなら薄切りにして2センチ長さに切ります。
生しいたけも薄切りにします。
鍋に水カップ3、昆布、煮干しを入れます(できれば10分以上おきます)。
ベーコンを加えて強火にかけ、煮立ってきたらもやしを加えます。
再び煮立ったら火を弱めて3分ほど煮ます。
もやしのかさが減ったら生しいたけを加えて味噌を溶き入れます。
味噌に火が通ったら出来上がり。

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