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水菜と大根とザーサイのサラダ

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ザーサイに旨味と塩気があるので味付けは控えめにしてください。

材料(3人分)

水菜 4~5株
大根 34センチ
ザーサイ 3040g

ごま油 小さじ1
酢 小さじ1
しょうゆ 小さじ1
塩 ひとつまみ

作り方

  1. 水菜は3センチ幅に切ります。
    大根は皮をむいて、薄い輪切りにしたものを細切りにします。
    ザーサイも細切りにします。 
  2. ボウルにごま油、酢、しょうゆを入れてよく混ぜます。
    ザーサイと大根を入れて軽く混ぜ、味をみて塩を足します。
    最後に水菜を加えて全体を混ぜます。

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