サラダ・酢の物・和え物 クリスマス

スモークサーモンのサラダ

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スモークサーモンで玉ねぎとパプリカを巻いていただきます。

材料(3人分)

スモークサーモン 78
紫玉ねぎ 1/2
黄色のパプリカ 1/6
レモン 1/2

塩 ・・・できればゲラントなどの天然塩を使いましょう
ブラックペッパー
オリーブオイル

作り方

  1. 紫玉ねぎは、辛味が強ければ塩水にさらします。
    パプリカは、斜め薄切りにします。
    玉ねぎの水気をきり、パプリカと合わせ、軽く塩をふります。
    レモンは、半分をいちょう形または半月形の薄切りにします。 
  2. お皿にスモークサーモンを並べて、玉ねぎとパプリカをふんわりと盛り、切ったレモンを添えます。
    残りのレモンを全体にしぼり、オリーブオイルをかけます。
    最後にブラックペッパーをふります。

 

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