「 じゃがいも 」 一覧

味噌汁・スープ・鍋 煮物 お肉のおかず 洋食 お子様やシニアが食べやすいレシピ

骨付き鶏もも肉のポトフ

鶏と野菜だけで滋味深いスープが出来上がります。 ごく弱火で長時間煮た鶏肉は、ほろほろとくずれるほどやわらかくしっとりしています。 にんじんとかぶは皮をつけたままの方がくずれにくく栄養も取れそうです。 ...

煮物 魚介のおかず イタリアン

いかとじゃがいものトマト煮込み

いかは、足を先に入れて旨味を出し、胴体は最後に入れてぷりっとした感じを残します。 水は入れないで、ふたをしてトマトの水煮の水分だけで煮込みます。 材料(3人分) するめいか 小さいもの3ばい じゃがい ...

味噌汁・スープ・鍋 野菜のおかず 和のおかず お子様やシニアが食べやすいレシピ

干しわかめとじゃがいもの味噌汁

干しわかめは旨味があり、生わかめとはまた違う磯の香りがします。 じゃがいもは男爵がおすすめです。 材料(3人分) 干しわかめ 7g じゃがいも 1個 煮干し 味噌 作り方 干しわかめは、5~10分ほど ...

煮物 魚介のおかず 常備菜 和のおかず

にしんとじゃがいもの煮物

じゃがいもは下茹でして、少なめの煮汁で煮ます。 にしんから旨味がでるので、だしは要りません。 材料(3人分) 身欠きにしん(柔らかいタイプのもの) 150g じゃがいも 中2個 酒 カップ1/4 砂糖 ...

ごはん・パン・麺 お肉のおかず 洋食

豚ばら肉のカレー

ルーや小麦粉の代わりに、野菜の一部をすりおろして、とろみをつけます。 手作りのカレー粉を使うと、好みの香りや辛さにできますし、豚ばら肉でもあっさりといただけます。 材料(3~4人分) 豚ばらの薄切り肉 ...

お肉のおかず 洋食 お子様やシニアが食べやすいレシピ

クリームシチュー

コンソメやブイヨンを使わないで、鶏と野菜の旨味を引き出します。 ブロッコリーは下茹ですると水っぽくなるので、生のまま最後に入れます。 材料(4~5人分) 鶏もも肉 1枚 にんじん 1本 セロリ 1本 ...

イタリアン パスタ

じゃがいもとほうれん草のクリームスパゲッティ

じゃがいもは薄めに切って、多めのオリーブオイルでじっくりと火を通します。 材料(2人分) じゃがいも 1個 ほうれん草 1/2把 にんにく 一片 ・・・皮ごとつぶして皮と芯を取り除き、粗みじんにします ...

サラダ・酢の物・和え物

ブロッコリーとじゃがいもに明太子のヨーグルトソース

ヨーグルトの酸味でさっぱりといただきます。 材料(3人分) ブロッコリー 100g じゃがいも 1個 【ソース】 明太子 1/4腹(大さじ1ほど) ヨーグルト 大さじ1~1.5 マヨネーズ 大さじ1 ...

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