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トマトのバジルのせ

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赤と緑のコントラストで目も癒されます。
モッツァレラと合わせたカプレーゼがおなじみですが、トマトとバジルだけでもさわやかで美味しい!
夏の晩ごはん、あと一品ほしいときのお助けレシピです。

ガラスのお皿に盛ればさらに涼しげ。

 

材料:

トマト
バジル
塩(ゲラントなど)
オリーブオイル

作り方

トマトを切ってバジルをのせて塩をふり、オリーブオイルを垂らします。   トマトは薄めの乱切りがおすすめです。

バジルは香りが強いので、トマト1個に対して大きめのバジルの葉1枚が目安です。

お塩はできれば甘みのあるものがおすすめです。

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