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とろろとなめこの味噌汁

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長いもは生でもいただけるので最後に入れて温めるだけです。
塩分を感じやすいので味噌は少し控えめに入れます。
とろろが入ると冷めにくいです。

材料(3人分)

長いも 15センチ
なめこ 80g
煮干し
味噌

作り方

長いもはすりおろします。
なめこは塩をふって洗い、ざるにあけます。

鍋に水カップ3と煮干しを入れて火にかけます。
煮立ったら煮干しを取り出して、なめこを加えます。
23分煮てなめこに火が通ったら、味噌を溶き入れます。
とろろを入れて軽く混ぜ、温まったら出来上がり。

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