いかげそときゅうりの酢の物

旨味がつまったいかのげそ（足）はきゅうりの酢の物にもよく合います。

材料（3人分）

いかのげそ（足）　さっとゆでたもの１ぱい分
きゅうり　一本
塩

【合わせ酢】
砂糖　大さじ１
酢　大さじ１
しょうゆ　小さじ１
だし（または水）　小さじ２

作り方

1. きゅうりは薄い小口切りにして塩を軽くまぶし、５～１０分おきます。
   いかのげそは1センチ長さに、足の付け根の部分も食べやすい大きさに切ります。
2. ボウルに合わせ酢の材料をすべて入れて砂糖が溶けるように混ぜます。
   きゅうりを水でさっと洗い、水気を絞って合わせ酢のボウルに入れます。
   いかげそも加えて全体を混ぜます。