「お子様やシニアが食べやすいレシピ」 一覧

大きめに切った生しいたけを鶏むね肉のだんごに混ぜ込みます。 かたまり肉で作って、ひき肉とは違う食感を楽しみましょう。 とろろを入れると軽くなり、いくらでもいただけます。 材料（3人分） 鶏むね肉　1枚 ...

カレー粉を手作りして辛味をおさえた食べやすいカレーうどんです。 食べるときにお好みで七味唐辛子をふります。 材料（3人分） 豚こま切れ肉　150g にんにく　一片 玉ねぎ　1/2個 生しいたけ　7～8 ...

秋、新鮮な小ぶりのしいたけがあれば、丸のまま入れてください。 できれば味噌を入れてから火を止めてしばらくおくとおいしくなります。 余熱でも火が通るので根菜は大きめに切ります。 材料（3～4人分） 豚ば ...

味噌の魔法でブロッコリーもおいしくなります。 さつまいもは早く火が通るので、思い切って大きめに切りましょう。 材料（3人分） さつまいも　100g ブロッコリー　80g 煮干し 味噌 作り方 さつまい ...

ヨーグルトを多めにして、ミルクの香りを楽しみます。 材料（直径7センチ×高さ3センチのマフィン型6個分） ヨーグルト　150g 無塩バター　50g ビートグラニュー糖　70g 卵　1個 薄力粉　120 ...

みつばは添え物としてではなく、新鮮なものをたくさん入れてその香りをいただきます。 材料（3人分） みつば　１株 なめこ　50g 豆腐　半丁 煮干し 作り方 なめこは軽く塩をふってから洗ってざるにあけま ...

くずれるほどやわらかい里芋としりしりにした大根がよく合います。 大根の甘みが溶けだした、ほっとするお味噌汁をどうぞ。 材料（3人分） 里芋　2個 大根　8センチほど 煮干し 味噌 作り方 里芋は皮をむ ...

小松菜のきれいな緑色としゃきしゃき感を残したいときは最後に入れるようにし、さっと火を通します。 色をきれいに保ちたいときは、小松菜を入れてからよそうまで蓋をしないでおきましょう。 お子様やシニアが食べ ...