「お子様やシニアが食べやすいレシピ」 一覧

白い食材と生クリームで作る白いグラタンです。固いものから順に電子レンジにかけて野菜の水分でじゃがいもをやわらかくします。かぶは火が通りやすいので厚めに切ります。じゃがいもは煮崩れしにくいメークインがお ...

りんごの甘みとキャベツのさわやかな食感はカレーにぴったりです。 ほかの具材は入れずにりんごとキャベツだけで作ることをおすすめします。 りんごは皮の赤みを残してもかわいらしいですが、剥くとお子様やシニア ...

秋の深まりを感じる寒い晩には温かいあんの料理をいただきましょう。 豆腐は長時間煮立たせるとすが入るので弱火で煮ます。 あつあつがおいしいのでいただく直前に仕上げましょう。 材料（２～３人分） 豆腐　2 ...

白菜は淡白なので油揚げのようなコクのある具材とよく合います。 油揚げはお味噌汁のように少しだけ使う場合は、タオルペーパーを使うと手軽です。 材料（３人分） 白菜　100g 油揚げ　50g 昆布　5セン ...

富山の学校祭やお祭りの香具師（やし）で売られる屋台名物「あんばやし」。 竹串に刺した薄いこんにゃくを甘めのしょうがみそにくぐらせたものです。 ルーレットを回して出た数字と同じ本数がもらえ、たまにおまけ ...

ホワイトソースは乾燥しないよう最後に作りましょう。 オーブントースターで焼くと短時間で焦げ目がつきます。 ホワイトソースのミルキィな香りを楽しみたいので塩加減はほどほどに。 味が薄いと感じる場合は中濃 ...

イタリアンの旨味のもと、ソフリットを使って手軽にポタージュスープを作ります。 葛粉でポタージュらしいとろみをつけましょう。 材料（３人分） かぼちゃ　300g  【A】 ソフリット　30g　・・・玉ね ...

れんこんの食感がアクセントになります。 お肉に切り目を入れ野菜も小さめに切るとお子様やシニアにも食べやすく、あんもからみやすくなります。 野菜は油通しをすると格段に美味しくなるのでぜひおすすめします。 ...