「焼き物」 一覧

照り焼きのたれは誰でも簡単に作れて世界中のみんなが好きな味ですね。 フライパンを使うと鶏肉のコラーゲンでとろみがつきやすい。 材料（6本） 鶏もも肉　150～180g 長ねぎ*　1本 酒　大さじ1 菜 ...

コロコロとひと口大に切ったステーキ肉をにんにくの香りを移した油で焼いてシンプルな和風のソースでいただきます。 玉ねぎの甘みを足したしょうゆ味でご飯がすすみます。 材料（1人分） ひと口大に切った牛ステ ...

明太子は卵液に混ぜ込まないで中心に入れて巻きます。 こうすると見た目もきれいですし生臭みも感じにくくなります。 卵の甘み、明太子の辛味と塩味がそれぞれ引き立ちます。 明太子は巻き終わるころにちょうどよ ...

水の代わりにじゃがいもをすりおろして入れるので、もちもちで香ばしくなります。 材料（直径20センチ1枚） じゃがいも　大1個 卵　1個 薄力粉　大さじ２ にら　1/2把 赤パプリカ　1/4個 ごま油　 ...

しっとりした卵焼きの中にほくっとしたゆり根が美味しい。 砂糖は少なめにして、ほんのり甘いゆり根を味わいます。 材料  ゆり根　1個 塩　ひとつまみ 卵　3個 塩麴　小さじ2 砂糖　大さじ1 みりん　大 ...

昔風の甘くて香ばしい卵焼きです。 焦げ目がつくくらいにしっかりと焼くと美味しい。 材料 卵　3個 砂糖　大さじ2 みりん　大さじ1 しょうゆ　小さじ1 菜種油　大さじ２ 作り方 ボウルに卵を割り入れ、 ...

他の料理に使いやすいように薄めの味付けにして、つけ汁を煮詰めたものをかけていただきます。 中国のスパイスはどれか1種類だけでもよいので、ぜひ入れて香りを楽しんでください。 材料 豚ばらのかたまり肉　5 ...

一回に卵を流す量は卵1個分です。3個のときは3回巻きます。 しっかり火を通しますが、焦がさないように、火加減を調節しながら焼きます。 材料 卵　３個 しらす干し　20g ねぎ　1/2本　・・・小口切り ...