「 投稿者アーカイブ：yasaigasuki 」 一覧

富山の学校祭やお祭りの香具師（やし）で売られる屋台名物「あんばやし」。 竹串に刺した薄いこんにゃくを甘めのしょうがみそにくぐらせたものです。 ルーレットを回して出た数字と同じ本数がもらえ、たまにおまけ ...

栗を入れる煮物は甘辛い味付けが合います。 豚肉でもできますし、具材はほかに干ししいたけが合います。 材料（３人分） 鶏もも肉　200g 栗　8個　・・・鬼皮と渋皮をむいておきます 長ねぎ　1本 れんこ ...

ホワイトソースは乾燥しないよう最後に作りましょう。 オーブントースターで焼くと短時間で焦げ目がつきます。 ホワイトソースのミルキィな香りを楽しみたいので塩加減はほどほどに。 味が薄いと感じる場合は中濃 ...

じゃがいもはしんなりする手前で火を止めます。 食べてみてしゃりしゃり感がなくなっていたら火が通っています。 材料（３～４人分） じゃがいも　大１個 ピーマン　１個 にんにく　1/2片 塩　小さじ1/2 ...

照り焼きのたれは誰でも簡単に作れて世界中のみんなが好きな味ですね。 フライパンを使うと鶏肉のコラーゲンでとろみがつきやすい。 材料（6本） 鶏もも肉　150～180g 長ねぎ*　1本 酒　大さじ1 菜 ...

イタリアンの旨味のもと、ソフリットを使って手軽にポタージュスープを作ります。 葛粉でポタージュらしいとろみをつけましょう。 材料（３人分） かぼちゃ　300g  【A】 ソフリット　30g　・・・玉ね ...

れんこんの食感がアクセントになります。 お肉に切り目を入れ野菜も小さめに切るとお子様やシニアにも食べやすく、あんもからみやすくなります。 野菜は油通しをすると格段に美味しくなるのでぜひおすすめします。 ...

ほのかに黒糖が香るので日本の蒸しパンに近いかもしれません。 よりふっくらさせるために底からも蒸気を通しましょう。 そのために粉ふるいを型に使います。 蒸気の水滴が落ちると蒸しムラができるので蓋をすると ...