「味噌汁・スープ・鍋」 一覧

味噌汁・スープ・鍋 野菜のおかず イタリアン 冬の食材 クリスマス お子様やシニアが食べやすいレシピ

冬のミネストローネ

野菜だけでも、こんなにおいしくなります。 最初に香味野菜を炒めてスープのベースにしますが、セロリが苦手な方は、ソフリットを入れてみてください。 あとは、冬ならば白菜のように苦みが少なく、旨味が出やすい ...

味噌汁・スープ・鍋 煮物 お肉のおかず 洋食 お子様やシニアが食べやすいレシピ

骨付き鶏もも肉のポトフ

鶏と野菜だけで滋味深いスープが出来上がります。 ごく弱火で長時間煮た鶏肉は、ほろほろとくずれるほどやわらかくしっとりしています。 にんじんとかぶは皮をつけたままの方がくずれにくく栄養も取れそうです。 ...

味噌汁・スープ・鍋 野菜のおかず 和のおかず 北陸の料理 冬の食材 お子様やシニアが食べやすいレシピ

ほうれん草とお麩の味噌汁

こってりしたおかずのとき、葉物野菜を付け加えたいとき、あっという間にできます。 ほうれん草は煮ると色が変わりやすいので食べる直前に作ります。 材料(3人分) ほうれん草 小さめのもの3株 お麩 小さい ...

味噌汁・スープ・鍋 野菜のおかず 洋食 冬の食材 クリスマス お子様やシニアが食べやすいレシピ

カリフラワーとかぶのポタージュ

白い冬野菜を使った白いポタージュです。 ミキサーにかけるだけで、小麦粉などを使わなくてもとろみが出ます。 材料(3~4人分) カリフラワー 1株 かぶ 中1個(100g) 玉ねぎ 1/4個 バター 大 ...

味噌汁・スープ・鍋 野菜のおかず 和のおかず お子様やシニアが食べやすいレシピ

干しわかめとじゃがいもの味噌汁

干しわかめは旨味があり、生わかめとはまた違う磯の香りがします。 じゃがいもは男爵がおすすめです。 材料(3人分) 干しわかめ 7g じゃがいも 1個 煮干し 味噌 作り方 干しわかめは、5~10分ほど ...

味噌汁・スープ・鍋 お肉のおかず 和のおかず 冬の食材

常夜鍋

簡単なのに毎日食べたくなるおいしさです。 ほうれん草は、冬になると甘みが増すので、まるごといただきます。 ねぎたっぷりのポン酢で、しっかり温まりましょう。 シメは、そうめんが合います。 材料(3~4人 ...

味噌汁・スープ・鍋 野菜のおかず 和のおかず 冬の食材

長いもと春菊の味噌汁

長いもは生でもいただけるので、さっと火を通してしゃきしゃきとした食感を楽しむこともできますし、よく火を通すとほくほくします。 旬を迎えた栄養豊富な春菊と一緒にいただいて、冬本番への準備をしましょう。 ...

味噌汁・スープ・鍋 洋食 秋の食材 クリスマス お子様やシニアが食べやすいレシピ

さつまいものポタージュ

さつまいもは最初から牛乳で煮ます。 完全につぶさないで、かたまりが残っているくらいがおいしいです。 秋が深まるなか、ほっとして温まります。 材料(4人分) さつまいも 300g 玉ねぎ 1/4個(70 ...

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