「 玉ねぎ 」 一覧

さつまいもは最初から牛乳で煮ます。 完全につぶさないで、かたまりが残っているくらいがおいしいです。 秋が深まるなか、ほっとして温まります。 材料（4人分） さつまいも　300g 玉ねぎ　1/4個（70 ...

ルーや小麦粉の代わりに、野菜の一部をすりおろして、とろみをつけます。 手作りのカレー粉を使うと、好みの香りや辛さにできますし、豚ばら肉でもあっさりといただけます。 材料（3～4人分） 豚ばらの薄切り肉 ...

コンソメやブイヨンを使わないで、鶏と野菜の旨味を引き出します。 ブロッコリーは下茹ですると水っぽくなるので、生のまま最後に入れます。 材料（4～5人分） 鶏もも肉　1枚 にんじん　1本 セロリ　1本 ...

カレー粉を手作りして辛味をおさえた食べやすいカレーうどんです。 食べるときにお好みで七味唐辛子をふります。 材料（3人分） 豚こま切れ肉　150g にんにく　一片 玉ねぎ　1/2個 生しいたけ　7～8 ...

ほんのり甘いやさしい味付けです。 卵の黄色をきれいに見せたいので、しょうゆは少なめで塩で味を調えます。 材料（3人分） ちくわ　小さめのもので3本 玉ねぎ　1/2個 生しいたけ　3個 卵　3個 【煮汁 ...

冷蔵庫に残りがちなソーセージや野菜でおいしいスープを作りましょう。 トマトの水煮も残っていませんか。 豆も、煮豆などで茹でたときにくずれたものを使えます。 材料（4人分） ウィンナーソーセージ　５～６ ...

帆立貝の旨味と紫玉ねぎの甘みがおいしいかき揚げです。 白い帆立貝に赤い玉ねぎが映えます。 材料（2～3人分） 帆立貝　小さめのもの20個 紫玉ねぎ　1/2個 菜種油 【衣】　・・・すべて冷蔵庫で冷やし ...

ソフリットはパスタソースなどのイタリア料理に使うほか、洋食の煮込み料理などに加えてもコクが増して美味しくなります。 今回はハーブを使っていますが、香味野菜だけでも大丈夫です。 冷凍しておくと美味しいパ ...