「お子様やシニアが食べやすいレシピ」 一覧

牛肉は固くならないよう一旦取り出します。 いんげんは下茹でせずに最後に入れて一緒に似ます。 材料（2～3人分） 牛ロース肉　300g 新じゃがいも　大2個 新玉ねぎ　大1個 いんげん　適量　 酒　大さ ...

昔風の甘くて香ばしい卵焼きです。 焦げ目がつくくらいにしっかりと焼くと美味しい。 材料 卵　3個 砂糖　大さじ2 みりん　大さじ1 しょうゆ　小さじ1 菜種油　大さじ２ 作り方 ボウルに卵を割り入れ、 ...

中華のおかずに合う簡単でおいしいスープです。 とろみがあり冷めにくいので寒い日にもよいでしょう。 材料（3人分） 干しわかめ（食べやすい長さに切ったもの）　30g ねぎ　10センチ　・・・粗くみじん切 ...

寅さんの旅にかかせないトランクに似ています。 バナナのたたき売りにちなんでバナナを隠し味にしました。 薄く仕上げて軽い食べごこちです。 材料（20cm×20cmの角型1枚分） クーベルチュールチョコ（ ...

野菜はキャベツだけですので早く仕上がります。 作ってからしばらくおくと自然に旨味が出るので、塩やウスターソースは控えめにします。 材料 キャベツ　4～5枚 豚ひき肉　150g にんにく　一片 しょうが ...

にらは多めに入れても火を通すとかさが減ります。 たっぷり入れて風邪を予防しましょう。 多めの油でふわっと仕上げたいので、新鮮な油を使います。 卵は味が付きやすいので、塩加減に注意。 材料 にら　1/2 ...

白菜はやわらかく煮ると甘みも出ますし、豚肉の脂とのなじみもよくなります。 材料（3人分） 豚ばら薄切り肉　100g 白菜　1/6個 にんにく　１片 しょうが　ひとかけ 煮干し 味噌 作り方 豚肉は２～ ...

甘みのある冬のキャベツが、牛肉の旨味を吸って美味しくなりです。 たっぷりのキャベツとトマトの水煮の水分だけで蒸し煮にします。 ロールキャベツより手軽に作れます。 材料 牛切り落とし肉　150g 玉ねぎ ...